Masa para pastas sin gluten (1 porción)

Si querés preparar pasta casera sin gluten, esta receta es simple, rápida y funciona muy bien para una porción individual.

Ingredientes
• 100 g de premezcla sin gluten
• 1 huevo
• 3 g de goma xántica
• 3 g de sal
• Agua (cantidad necesaria)

Preparación

1. Colocar la premezcla sin gluten en un bowl.
2. Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo, la goma xántica y la sal.
3. Mezclar con una cuchara hasta integrar los ingredientes.
4. Agregar un poco de agua si es necesario para formar la masa.
5. Pasar la masa a la mesada y amasar hasta obtener una textura lisa y uniforme.

La masa ya está lista para usar y preparar la pasta que prefieras. 🍝